3 Resep Ikan Asam Manis Yang Enak Ala Restoran

Bingung dengan menu makanan yang itu-itu saja bunda? Ikan yang hanya digoreng tentu sudah biasa bukan? Nah, berikut ini kami berikan 3 resep ikan asam manis ala restoran yang mudah dan bisa langsung anda coba di rumah bunda. Rasa asam manis yang bercampur menjadi satu di dalam daging ikan tentu membuat cita rasa yang sempurna. Ditambah dengan memakannya dengan nasi hangat. Duh, bisa dibayangkan betapa nikmatnya kan bunda? yuk cobain resep ikan asam manis di bawah ini!

1. 1 kepala ikan ukuran sedang
2. 1 butir labu siam
3. 4 biji cabai hijau besar
4. 2 cabai rawit
5. 2 buah tomat hijau 
6. 3 butir bawang merah
7. 2 butir bawang putih
8. 1 lembar daun salam
9. 1 batang serai
10. 1 lembar daun jeruk
11. ½ sdm garam
12. 3 biji asam jawa
13. Gula merah, kunyit dan air secukupnya

1. Kupas labu siam, cuci bersih lalu potong sesuai selera
2. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Cabai hijau dan rawit iris melintang. Dan potong tomat menjadi 8 bagian.
3. Tumis bumbu yang sudah diiris, tambahkan kunyit, daun salam, daun sereh, daun jeruk serta asam jawa hingga harum. Tambahkan air secukupnya sampai kepala ikan terendam. Tambahkan gula jawa beserta garam. 
4. Jika sudah mendidih, masukkan labu siam dan kepala ikan. Bolak balik kepala ikan agar matang merata kemudian tes rasa asam dan manisnya.
5. Tunggu hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 

1. 100 gram tuna saku (potong kecil)
2. 5 butir telur puyuh rebus kupas 
3. 2 genggam mix vegetables frozen
4. 1/2 buah jeruk nipis
5. 3 sdm atau secukupnya terigu serbaguna + garam + lada
6. 5 siung bawang putih cacah

1. 5 sdm saus tomat
2. 100 ml air
3. 2 sdm gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt lada

   

1. Siapkan bahan. Kemudian Rebus vegetable mix dan tiriskan. Marinasi potongan tuna dgn lada secukupnya dan perasan jeruk nipis kurleb 30 menit.
2. Siapkan terigu + garam + lada. Baluri tuna dgn tepung, goreng dan sisihkan. Saya jg goreng sekalian telur puyuh rebus agar lebih banyak varian aja hehe
3. Campur semua saus asam manis, koreksi rasa. Panaskan wajan dgn sedikit mentega, tumis bawang putih hingga wangi. Tuang campuran saus dan aduk hingga mendidih.
4. Tuang saus ke atas tuna dan telur puyuh goreng. Sajikan.

1. 4 potong ikan patin
2. 3 buah cabai merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 5 butir bawang merah
5. 3 butir bawang putih
6. 1 ruas kunyit
7. Garam, gula, asam jawa secukupnya
8. 1 batang serai
9. 1 buah nanas

1. Bersihkan ikan kemudian goreng setengah matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit serta cabai
3. Tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan kemudian tambahkan serai yang sudah digeprek. 
4. Masukkan ikan yang sudah di goreng setengah matang, aduk hingga tercampur dengan bumbu kemudian tambahkan air
5. Rebus sampai mendidih kemudian masukkan nanas. Tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

    

Gimana bunda? gampang banget kan mengolah ikan asam manis ala restoran? Bunda wajib banget mencoba resep ikan asam manis ini di rumah. Biar nggak monoton dalam pengolahan ikan. Ikan juga mengandung protein dan vitamin lainnya yang baik untuk tubuh loh. Jadi, sangat baik untuk mengkonsumsi ikan. Sehingga dengan mengolahnya menjadi hidangan yang berbeda tentu membuat anak menjadi suka dan lahap makan. Selamat mencoba ya!